中国粮油人物志

出版时间:2010-1   出版时间:河南大学出版社   作者:陶玉德   页数:151  
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中国粮油人物志
内容概要

  民以食为天,从远古至今,一部农业文明史就是一部中华文明史。回望来路,每一粒五谷的孕育无不蕴藏着精彩纷呈的故事,每一个农具的演进背后又都隐藏着气吞山河的史诗。但农史作为一门相对独立的学科历史并不长。  传统史学注重的是人与人之间的关系。在阶级社会出现后,人与人之间的关系首先表现为阶级关系。政治是阶级斗争的技术,而战争是阶级斗争的最高表现形式,因而过去所谓的历史,主要是政治史和战争史。受当时政治制度和社会环境的影响,古代史学家或史事记录者大多将其视野专注于帝王将相和英雄人物,所谓英雄造时势或时势造英雄,农业在传统史学中是不受重视的。  然而,人类生活的常态是年复一年、日复一日的经济生活,而且政权的建立与巩固,军事较量的胜负得失,都离不开其赖以生存和发展的经济基础。因此,我们对古代经济和社会的探究自然应从农业开始。  当穿越时空长河,走近博大精深的千年“食史”,一位位杰出的农业科学家素面走来,他们不仅用笔记录下了农业生产方式、农业技术文明、农业生产的地域特点和各种农作物的栽培技术,而且都以农人的姿态出现在田野里、山林间、河坝上,他们就是农耕文明不断发展的推手和动力源。
书籍目录

伊尹:治大国若烹小鲜管仲:“准平”使民富奇策助国强李悝:识时务的一代俊杰卜式:牧羊人的传奇赵过:搜粟都尉创新不止汜胜之:从轻车使者到《汜胜之书》崔寔:名门望族中走出的务实农学家马钧:发明无处不在贾思勰:千虑集要术农圣惊四海陆龟蒙:泥塘中的一朵莲陈翥:孤独的桐竹君陈旉:耄耋之年著《农书》楼(王)(寿):《耕织图》后的劝农大使韩彦直:名将之后柑橘专家曾安止:“跟风”著《禾谱》屠龙心向田王祯:东鲁名儒多才多艺鲁明善:维汉合璧重农桑朱橚:《救荒本草》流芳百世邝瑶:精编《耕织图》的便民知县马一龙:舞动“龙蛇”著《农说》黄省曾:博学诗人好谈经济徐光启:行走于东西之间宋应星:巧夺天工开物成务张履祥:谁说耕读不能相兼杨岫:关中布衣经学致用包世臣:全才幕僚忧国忧民重农桑吴其濬:状元郎遨游植物王国张謇:一人影响一座城许璇:农经学先驱颇有“园丁范儿”过探先:耕耘在希望的田野上李仪祉:关中“活龙王”丁颖:稻作一生至真至诚张巨伯:此生只为“昆虫记”邹秉文:以农报国责无旁贷钱天鹤:广阔天地任鹤飞戴芳澜:五十年如一日研究真菌学赵连芳:真使学农的人扬眉吐气辛树帜:辛辛苦苦独树一帜殷良弼:妙峰山林场“守护神”袁隆平:我那爱做梦的父亲——杂交水稻的自述后记

章节摘录

  (一)耙田  “雨笠冒宿雾,风蓑拥春寒。
破块得甘霪,啮塍浸微澜。
泥深四蹄重,日暮两股酸。
谓彼牛后人,著鞭无作难。
”(《耕图二十一首·杼耨》)  耙田和其他农事活动一样,不同人的感受是不同的。
  “农务时方急,春潮堰欲平。
烟笼高柳暗,风逐去鸥轻。
压笠低云影,鸣蓑乱雨声。
耙头船共隐,斜立叱牛行。
”(《耙耨》)看,高高在上不察劳动之苦的清世宗雍正皇帝,把耙田描绘得多么轻松!在风雨中斜立耙上叱牛耙田的农夫似乎并不是在劳作,而是在欣赏那春潮、笼烟、暗柳、轻鸥,就连打在蓑衣上的雨点声,他似乎也听得津津有味。
如果耙田人不是农夫,而是在藉田仪式上的皇帝,自然就是诗中描绘的心境了。
  楼(王)(寿)是真正体会到了耙田之苦的人,写出来的诗自然是另一种味道:两腿酸痛的农夫,不要说自己已无力扬鞭,即使有力,面对四蹄沉重的老牛,又怎能忍心抽打呢!据说几十年后,当雍正看过楼(王)(寿)的《耕织图》之后,按照楼踌的原韵又一次为耙田写诗时,情感就有了很大变化:“皮衣岂农有,布褐聊御寒。
翻泥仍欲平,驱耙漾细澜。
率因人力惫,亦知牛股酸。
寄语玉食者,莫忘稼穑难。
”(《耙》)  (二)秧马  “晨雨麦秋润,午风槐夏凉。
溪南与溪北,啸歌插新秧。
抛掷不停手,左右无乱行。
我将教秧马,代劳民莫忘。
”(《耕图二十一首·插秧》)  种水稻插秧是一项非常艰苦的劳动,千百年来稻乡农民一直为插秧而备受煎熬。
就是到了近代,插秧仍是一种非常不容易实现机械化的农活。
然而聪明的古代劳动人民,从不甘心向困难低头,为了减轻插秧、拔秧的艰辛程度,早在唐末宋初农民们就发明了一种可以大大减轻插秧、拔秧劳动强度的辅助农具——秧马。
  ……

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